Khoai lang mắm sống

Hầu như chúng ta đã khá quen các cách chế biến khoai lang như luộc, chiên, nướng, hầm, sấy hay nấu canh…Tuy nhiên, nếu về Vĩnh Long, thực khách sẽ được thưởng thức món khoai lang luộc cuốn lá cách chấm nước mắm chua.Món ăn dân dã này thực chất chỉ là dùng lá cách cuốn khoai luộc, dừa nạo, rau thơm chấm mắm.