Đồng Tháp, một tỉnh nằm ở vùng Tây Nam Bộ của Việt Nam, nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp và ẩm thực đa dạng và độc đáo. Với món ngon Đồng Tháp, du khách sẽ được trải nghiệm các món ăn ngon hấp dẫn như “Bánh phồng tôm,” một loại bánh hình tròn được chiên trên chảo nóng hay “Lẩu Mắm” đậm đà vị biển với nước mắm chua cay. Vùng Đồng Tháp không chỉ thu hút bởi vẻ đẹp thiên nhiên mà còn bởi hương vị đặc trưng của ẩm thực miền Tây Nam Bộ.
Bánh phồng tôm Sa Giang
Bánh phồng tôm Sa Giang là một món ngon đặc sản của Đồng Tháp, miền Tây Nam Bộ Việt Nam. Được sản xuất bởi công ty Sa Giang, món bánh này đã trở thành biểu tượng ẩm thực của vùng Đồng Tháp.
bánh phồng tôm Đồng Tháp
Chuột đồng (nổi tiếng với thương hiệu “Chuột đồng Cao Lãnh”)
Chuột đồng được xem là một món ăn nổi tiếng và phổ biến của miền sông nước Nam Bộ. Tuy nhiên, phải đến Cao Lãnh, thực khách mới thấm hết con hương, cái vị ngon đậm đà của món dân dã này.Món ăn đân dã và nghe có mùi ghê ghê này thường rộ lên vào mùa lúa chín. Bởi trong mùa này, chuột đã ăn no lúa, béo múp, thịt thơm và béo ngậy, không bị hôi.
Có khá nhiều cách chế biến thịt chuột đồng như hấp, nướng…Tuy nhiên quay lu được xem là ngon hơn cả. Nhìn những con chuột đồng quay lu béo ngậy, thịt thơm ngon, nhiều thực khách còn gọi đây là món Nai đồng quê. Chuột đồng quay lu được ăn kèm với muối tiêu chanh, rau răm, cà chua, dưa leo, chuối chát. Thưởng thức hương vị đồng quê dân dã, cùng ngồi cạnh anh em sau một mùa gặt đầy lúa nặng, người dân nơi đây ví chuột đồng quay lu là món ăn thần tiên.
món ngon Đồng Tháp- chuột đồng
Cá lóc đắp bùn
Cá lóc đắp bùn có nguồn gốc từ cách chế biến cá lóc bằng cách “đắp” chúng trong bùn trắng, tự nhiên từ sông nước Đồng Tháp Mười. Quá trình đắp bùn này giúp cá lóc tạo ra một hương vị độc đáo và ngon miệng. Đây là một món ăn ngon và độc đáo được chế biến từ cá lóc, một loài cá nước ngọt phổ biến ở khu vực này.
Món ăn cá lóc đắp bùn
Hủ tiếu Sa Đéc
Điểm khác biệt của hủ tiếu Sa Đéc chính là cọng to, mang màu sắc trắng sữa như màu hạt gạo, dai mềm và hơi giòn. Ngoài đặc điểm đến từ cọng hủ tiếu, nước dùng của món ngon Đồng Tháp này cũng mang đến hương vị khác hẳn. Được hầm từ 100% xương heo, không đi kèm quá nhiều phụ gia tạo ngọt, thêm phần kĩ lưỡng trong lựa chọn nguyên liệu thịt, tôm…thực khách chắc chắn sẽ muốn thưởng thức thêm một tô nữa.Ngoài ra còn một số đặc sản khác như là bánh xèo Cao Lãnh, tắc kè xào lăn, dồi lươn rim nước cốt dừa, cá lóc nướng hoa sen.
hủ tiếu sa đéc Đồng Tháp
Nem Lai Vung
Nem Lai Vung là một món ẩm thực nổi tiếng và đặc sản của vùng Đồng Tháp, miền Tây Nam Bộ Việt Nam. Món nem này nổi bật với hương vị thơm ngon và cách làm độc đáo, là một phần quan trọng của ẩm thực địa phương.
Nem Lai Vung được làm từ nguyên liệu chính là tôm, thịt lợn và nước mắm. Các nguyên liệu này được kết hợp và xay nhuyễn, sau đó thêm các gia vị như tỏi, tiêu, đường và bột bánh tráng để tạo thành một hỗn hợp thơm ngon và đậm đà hương vị.
Món ngon Đồng Tháp- nem lai vung