5
Choại là một loài dây leo sống phổ biến ở rừng U Minh hạ. Vào mùa mưa, cùng với các loại cây cỏ xanh tươi đâm chồi nảy lộc thì dây choại cũng xanh mướt và phủ kín thân tràm. Dây choại có rất nhiều công dụng trong cuộc sống.
Đọt choại được chế biến thành nhiều món ăn như: xào tép, xào vọp, nấu canh, nhúng lẩu mắm và thậm chí có người còn ăn sống với bánh xèo.
Đọt choại non – hương vị rau rừng – hương vị U Minh Hạ !