6
Hậu Giang được ví là cái nôi sản sinh có thương hiệu trong cả nước về cá Thác Lác. Thịt cá thác lác có thể dùng để chế biến thành các món như thác lác chiên sả ướt, gỏi thác lác chua cay, chả giò cá thác lác hay thác lác nấu canh, thác lác hấp bầu, chả thác lác ngũ sắc…Đa dạng từ cách chế biến đến hương vị món ăn, những món ngon miền Tây từ cá thác lác đã đi sâu vào lòng của bất kì thực khách nào có duyên ghé Hậu Giang.