0
Làm xôi phồng không quá phức tạp, nhưng khó có được vị thơm ngon của xôi phồng Chợ Mới. Bởi ở đây nếp có chất lượng cao, hạt tròn, cộng với đậu xanh, cả hai được quết nhuyễn một cách kỹ lưỡng.
Xôi chiên có màu vàng ươm và thơm vừa nhìn đã thấy bắt mắt. Có thể thưởng thức xôi với gà quay, sự kết hợp này không gây ngán cho thực khách, vì gà được thả vườn, nên thịt dai và ngọt, chấm kèm với tương ớt hoặc xì dầu.
